Especial Puebla

Cuetzalan, fascinante sincretismo cultural y religioso
By octubre 8, 2014 0 Comments Read More →

Cuetzalan, fascinante sincretismo cultural y religioso

Durante la festividad de San Francisco de Asís, santo patrono de Cuetzalan, la iglesia que lleva su nombre se convierte en un lugar de comunión y fiesta. El sincretismo cultural y religioso que se manifiesta en esos días impresiona y es una de las experiencias más emocionantes para el viajero. Un intenso olor a flores […]

Gallitos de jamoncillo, un arte muy dulce
By septiembre 6, 2013 Read More →

Gallitos de jamoncillo, un arte muy dulce

Estos pequeños gallitos son uno de los dulces tradicionales mexicanos que más encanto tienen. Están elaborados con jamoncillo, dulce de pepita de calabaza. Parece que esta delicia de la repostería mexicana tiene sus orígenes en el siglo XVI y que salío de las cocinas conventuales de la ciudad de México. El dulce, heredero del mazapán […]

Mercados de Puebla: color y mucha vida
By septiembre 4, 2013 Read More →

Mercados de Puebla: color y mucha vida

Los mercados mexicanos son lugares que derrochan vida y color. Entrar en ellos es como traspasar la puerta que conduce al alma de sus gentes, es una visita muy recomendable para todos los que quieran sentir el país y acercarse a su cultura y costumbres. En cada pueblo hay varios, unos bajo techo, otros al […]

Cholula: de su pirámide y su iglesia y de sus valles a vista de pájaro
By agosto 16, 2013 Read More →

Cholula: de su pirámide y su iglesia y de sus valles a vista de pájaro

Un par de curiosidades acompañan a Cholula, ciudad sagrada de la antigüedad y la hacen uno de los pueblos más encantadores del estado de Puebla. Lo más llamativo es que su población se asienta alrededor de lo que parece ser un gran cerro coronado por una preciosa iglesia colonial en honor de la Virgen de […]

Picaditas y quesadillas de huitlacoche, delicias mexicanas
By agosto 15, 2013 Read More →

Picaditas y quesadillas de huitlacoche, delicias mexicanas

Hay una lista interminable de antojitos mexicanos populares. Muchos de ellos tienen en común la tortilla de maíz, como las picaditas o sopes y las quesadillas, aunque estas últimas también se suelen preparar con tortilla de trigo que se reconoce facilmente por su color más blanco. Si no estás acostumbrado al sabor intenso del maíz, […]