Mercados de Puebla: color y mucha vida
By septiembre 4, 2013 Read More →

Mercados de Puebla: color y mucha vida

Los mercados mexicanos son lugares que derrochan vida y color. Entrar en ellos es como traspasar la puerta que conduce al alma de sus gentes, es una visita muy recomendable para todos los que quieran sentir el país y acercarse a su cultura y costumbres. En cada pueblo hay varios, unos bajo techo, otros al […]

Barbacoa de hoyo, delicia prehispánica
By septiembre 3, 2013 Read More →

Barbacoa de hoyo, delicia prehispánica

Hoy va de gastronomía, de la famosa Barbacoa de Hoyo, una de las especialidades de carne más típicas de México y cuyo proceso de preparación es casi un ritual que se remonta a tiempos prehispánicos. Se lo recomiendo a todo el que quiera acercarse a la gastronomía mexicana y a su cultura, es una experiencia para […]

El árbol de la vida II: Izúcar de Matamoros
By septiembre 2, 2013 Read More →

El árbol de la vida II: Izúcar de Matamoros

Izúcar de Matamoros tiene una gran tradición alfarera que se remonta a más de 250 años, cuando las piezas se elaboraban para consumo propio o de la comunidad, con motivo de las celebraciones religiosas. Muy conocidos son sus famosos sahumerios adornados con hojas, flores y ángeles que el gran artesano Ignacio Peralta sigue haciendo según […]

Posted in: Arte Popular, Barro
El árbol de la vida de Metepec
By septiembre 1, 2013 Read More →

El árbol de la vida de Metepec

Es sorprendente que partiendo de un fino polvo de barro rojo mezclado con agua y flor de tule, las manos de un artesano lleguen a crear un imaginario tan rico y complejo como el que representa el árbol de la vida mexicano. Este árbol, tal y como lo conocemos ahora, comienza a producirse hacia mediados […]

Posted in: Arte Popular, Barro
Pozole, delicioso caldo de maíz con mucho pasado
By agosto 27, 2013 Read More →

Pozole, delicioso caldo de maíz con mucho pasado

El pozole es un delicioso caldo de origen prehispánico cuyo ingrediente principal es un tipo de maíz de gran tamaño llamado cacahuazintle preparado con chile, carne de cerdo o pollo, verduras y especias y que a través de la historia se ha ido adaptando a los gustos de cada región. La primera vez que lo […]