La tostada, un crujiente y delicioso antojito mexicano

La tostada, un crujiente y delicioso antojito mexicano

Las tostadas son uno se esos antojitos mexicanos que uno no debería perderse. Están hechas sobre una base de tortilla de maíz que se dora en aceite hasta conseguir un punto muy crujiente y sobre la que se van colocando los ingredientes haciendo una especie de montaña que es todo un arte. La mezcla de […]

Arte Popular en Puebla, más de 500 años de evolución

Arte Popular en Puebla, más de 500 años de evolución

San Pedro Museo de Arte es uno de los grandes edificios históricos de Puebla que merecen una visita pausada, no solo por su valor arquitectónico, sino por las muestras de arte que tienen lugar entre sus muros, en pie desde hace siglos. El edificio que alberga el museo se construyó como recinto hospitalario a mediados […]

Ballet de la Sierra de Zongolica, Veracruz

Ballet de la Sierra de Zongolica, Veracruz

Aquí os presento al ballet folclórico de la Sierra de Zongolica, en Veracruz. Los encontré a primeras horas de una mañana fresca y clara en el zócalo de Puebla. Les vi acercarse a la magnífica catedral, donde solo había palomas, con sus trajes blancos inmaculados y me parecieron como salidos de un buen sueño. Venían […]

Mercado del Corpus, día de mulitas, panzones y chalupas

Mercado del Corpus, día de mulitas, panzones y chalupas

Ayer se celebró la festividad del Corpus Christi y el barrio del Parián, en el centro histórico de Puebla, se llenó de mulitas, panzones y muñequitas de cartonería de labios carmesí y cuerpos de purpurina, que disputaban lugar con numerosos puestos de chalupas, cecina, machitos y cemitas. El olor a maíz, jitomate y cebolla, carne […]

Del tráfico de Puebla, del rímel y el multitasking

Del tráfico de Puebla, del rímel y el multitasking

El otro día me vino a buscar Eme sin otro propósito que el de salir a tomar un café. Debo deciros que una cosa tan trivial como esta, puede convertirse en una prueba de supervivencia si se te ocurre circular en hora punta, ese momento trascendental del día en el que las calles de Puebla […]